万宁和乐‘袖珍甜粽’蹿红，端午前抢单忙

海南日报万城5月25日电（记者 林博新）距端午还有近一个月，万宁市和乐镇已飘起粽香。5月25日，记者踏访多家粽企，目之所及皆是“备战”场景：洗叶、调馅、真空封装……流水线高速运转，只为赶上这场一年一度的舌尖竞速。

今年，当地厂家一边扩产能，一边玩创意：斑兰、凤梨、黑松露等本土或高端食材被包进粽叶，水果粽、甜粽、迷你粽轮番上新，其中“小甜粽”尤受年轻消费者追捧。

在海南万宁利嘉食品有限公司，负责人温国辉的电话响个不停——“机场店要补三千份”“酒店催今晚出货”。挂断电话，他又要驱车去海口谈新单。厂里蒸汽缭绕，50多位邻近村民手脚麻利，一天便消耗800斤糯米，产出约4000只粽子。“甜粽过去几乎为零，今年却占到订单三成。”温国辉笑言，大黄米蜜枣、豆沙、碱水口味成了酒店新宠，黑松露粽更是试水高端礼盒。

隔壁的万宁市禄禄红食品有限责任公司，总经理莫泽锦刚结束海口路演返程。他带来两款“水果粽”——凤梨红豆、芒果蜜枣，所用凤梨和斑兰均产自万宁。“我们把SKU砍到最精，只做口碑款。”莫泽锦重点推介150克左右的“莫小粽”，个头比传统250克和乐粽小一圈，却更对酒店下午茶、企业伴手礼的胃口。“目前小粽订单占比35%，多家五星级酒店一次就下上千份。”

记者了解到，禄禄红直到大前天方点火开炉。“端午高峰集中在节前15—20天，太早做不够鲜。”莫泽锦预计全年产量15万只，总量与去年持平，但“小粽”比例将大幅提升。

与此同时，万宁正堂食品有限公司、海南琼之味等也进入满负荷生产。斑兰、凤梨、黑松露与糯米相遇，让这座滨海小镇的端午经济愈发香甜。